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口耳ノ学
業界の風雲児「舟積一洋」が
語る日々の「業界よもやま話」

「さらしん」プレオープン

2023.02.12

自由が丘駅前の再開発で移転した
老舗そば店
二八庵さらしん
2月14日の新規オープンの準備を兼ねて
昨日プレオープンでした。
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移転先の仲介や内装業者の紹介を
お手伝いできて、常連客の一人として
大変喜ばしいことです。

昨日は関係者や店主の知人を招待して
開業後の練習を兼ねたセレモニーでした。
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上部は木の柱を巡らせ間接照明で
モダンで暖かみのある内装です。
中央に12名が座れるカウンター席や
奥には小上がりもあって一人客でも
家族連れでも対応できる造りに
なっています。

料理の鉄人「陳健一」さんが
日本一といった天丼
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大好きな小海老そば
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実際にお店を休んだのは1ヵ月半
再開発の移転としては大成功だと思います。
また通わせていただきます。
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