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口耳ノ学
業界の風雲児「舟積一洋」が
語る日々の「業界よもやま話」

お取り寄せ「ラーメン・餃子」

2021.04.13

東京も4月12日から5月11日まで
「まん延防止等重点措置」の対象地域
となりました。

外食もなかなか困難な中、
我家もお取り寄せブームに乗って
有名店の名物グルメを楽しんでいます。

本日はラーメン・餃子を食します。

まずは餃子

東京・飯田橋駅の名店
「おけ以」の餃子
ミシュランガイド東京 ビブグルマンにも
掲載され、メディアへの登場も多数!
某番組ではお取り寄せ餃子№1に
選ばれていました。

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高級感のある綺麗なケースです。
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12個入りが2袋。冷凍保存も便利です。
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焼き方は普通です。
もちもち感を出すため、水は多めで。
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オーソドックスな餃子だと思いますが
すべてのバランスがいいです。
ちょうどいい大きさ、皮はもちもち、
餡は味がしっかりついています。
ビールとの相性は抜群です。

餃子を食べながらラーメンの準備です。
お取り寄せラーメンといえば
「宅麺.com」

今回選んだのは「しば田・中華そば」
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麺もスープもトッピングも冷凍です。
 *送料がラーメンより高いのは問題です。

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スープの湯煎には10分ほどかかります。
ゆで卵は自前です。
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麺は別鍋で茹でて出来上がりです。
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鴨のだしを使ったあっさり醤油
かなり美味いです。
出来上がる前に餃子を食べちゃったので
セットの写真はありません。

家で簡単に有名店の味が食べられる
お取り寄せグルメ。

これからも挑戦します。





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